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अध्याय 13: कृषि जिंस

21 Mins 24 Sep 2022 0 टिप्पणी

हर सुबह आप जो चाय/कॉफी पीते हैं, काम पर जाने से पहले आप जो नाश्ता करते हैं, मौसम की असामान्यताओं से खुद को बचाने के लिए आप जो कपड़े पहनते हैं, दोपहर का भोजन और रात का खाना आप खुद को फिट और स्वस्थ रखने के लिए खाते हैं, ये सब कृषि के कारण संभव है। कृषि वस्तुओं को मोटे तौर पर निम्नानुसार वर्गीकृत किया गया है:

  1.   अनाज
    1. गेहूँ
    2. चावल
    3. मक्का
    4. बाजरा
  2.   तिलहन
    1. सोयाबीन
    2. मूँगफली
    3. सूरजमुखी
    4. कुसुम आदि।
  3.  मसाले
    1. हल्दी
    2. धनिया
    3. जीरा
    4. लाल मिर्च आदि।
  4.   नरम
    1. चीनी
    2. कपास
  5.    दूसरों
    1. ग्वार के बीज
    2. ग्वार गम
    3. कपास के बीज का तेल खली
    4. मेंथा तेल आदि।

क्या आप जानते हैं?

शिकागो बोर्ड ऑफ ट्रेड दुनिया का सबसे बड़ा कृषि कमोडिटी एक्सचेंज है, जिसने 1848 में अपना परिचालन शुरू किया था।

भारतीय कृषि में मानसून का महत्व

भारत एक कृषि अर्थव्यवस्था है जिसके 65% कार्यबल अपनी आजीविका के लिए कृषि पर निर्भर हैं। भारत में कुल 140 मिलियन हेक्टेयर कृषि योग्य भूमि में से 51% वर्षा आधारित है और शेष 49% सिंचित है। इसके बावजूद, भारतीय कृषि अपनी पानी की आवश्यकताओं के लिए काफी हद तक मानसून पर निर्भर है। भारत में मानसून की दो बारिश होती है, एक दक्षिण-पश्चिम मानसूनी हवाओं के कारण और दूसरी उत्तर-पूर्वी मानसून हवाओं के कारण। दक्षिण-पश्चिम मानसून भारत के लगभग 90% हिस्से को कवर करते हुए अधिकतम वर्षा लाता है जबकि शेष भाग उत्तर-पूर्वी मानसून हवाओं से वर्षा प्राप्त करता है।

*स्रोत: कृषि मंत्रालय, भारत सरकार

दक्षिण-पश्चिम मानसून का मौसम आमतौर पर हर साल 1 जून से शुरू होता है, और यह केरल के माध्यम से भारतीय उप-महाद्वीप में प्रवेश करता है। यह आमतौर पर 15 जुलाई तक देश के अधिकांश हिस्से को कवर करता है।

भारत में तीन मुख्य फसल मौसम हैं। वे खरीफ (जून-सितंबर) हैं; रबी (अक्टूबर-फरवरी) और गर्मी (मार्च-मई)। खरीफ के दौरान अधिकतम फसल उत्पादन होता है, इसके बाद रबी और अंत में, गर्मियों में।

खरीफ और रबी फसलों के बीच अंतर

खरीफ फसलें

रबी की फसलें

दक्षिण-पश्चिम मानसून की शुरुआत के साथ खरीफ फसलों की बुवाई शुरू होती है

खरीफ फसलों की कटाई के तुरंत बाद रबी फसलों की बुवाई शुरू होती है, जो सर्दियों के मौसम की शुरुआत है

भारत के कृषि उत्पादन का लगभग 80% खरीफ मौसम से आता है

भारत के कृषि उत्पादन का लगभग 20% रबी मौसम से होता है

वर्षा की प्रगति और वितरण रकबे और उत्पादन के लिए एक प्रमुख प्रेरक कारक है

मानसून के अंत के बाद भूमि में मिट्टी की नमी के साथ रबी फसलें उगाई जाती हैं

प्रमुख खरीफ फसलें – धान, ज्वार, मक्का, सोयाबीन, मूंगफली, अरहर, उड़द, कपास, गन्ना

प्रमुख रबी फसलें - गेहूं, सरसों के बीज, चना, जौ

बुवाई की अवधि - मध्य मई से अंत-जुलाई तक

बुवाई की अवधि - अक्टूबर से नवंबर

कटाई की अवधि – सितंबर से दिसंबर

कटाई की अवधि – फरवरी से अप्रैल

क्या आप जानते हैं?

हर साल, फसल का मौसम शुरू होने से पहले ही, भारत सरकार खरीफ और रबी फसलों के लिए अलग-अलग न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) की घोषणा करती है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि किसानों को उनकी उपज का उचित मूल्य मिले।

कृषि जिंस कीमतों पर मानसून का असर

भारत फसल उत्पादन के लिए काफी हद तक मानसून पर निर्भर है। इसलिए, मानसून की शुरुआत, पूरे देश में इसकी प्रगति के साथ-साथ इसका वितरण कृषि-वस्तु की कीमतों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मानसून अल नीनो और ला नीना जैसी भूवैज्ञानिक घटनाओं से प्रभावित होता है।

क्या आप जानते हैं?

अल नीनो एक ऐसी घटना है जो वर्षा को कम करती है जबकि ला नीना अधिक बारिश लाती है।

 

यदि देश में सामान्य से कम वर्षा होती है, तो यह फसल उत्पादन को प्रभावित करेगा, जिसके परिणामस्वरूप कृषि वस्तुओं की आपूर्ति की कमी हो जाती है, जिससे कृषि-वस्तुओं की कीमतों में तेजी आती है और इसके विपरीत।

कृषि जिंस डेरिवेटिव्स

एमसीएक्स चार कृषि जिंसों में कारोबार की पेशकश करता है: कपास, कच्चा पाम तेल (सीपीओ), मेंथा तेल और इलायची। इन चार वस्तुओं में से, कपास और सीपीओ एक्सचेंज पर सबसे व्यापक रूप से कारोबार वाली वस्तुएं हैं। आइए हम उन्हें विस्तार से समझें।

कपास

कपास को 'व्हाइट गोल्ड' के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह सबसे महत्वपूर्ण वाणिज्यिक फसलों में से एक है और कपड़ा उद्योग में उपयोग किया जाने वाला एक प्रमुख फाइबर है। कपास 70 से अधिक देशों में उगाया जाता है, हालांकि चीन, भारत, संयुक्त राज्य अमेरिका और ब्राजील वैश्विक उत्पादन का लगभग 70% हिस्सा हैं। चीन के बाद, भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा कपास उत्पादक है, जो दुनिया भर में उत्पादन का 22% हिस्सा है। कपास के रकबे के मामले में भारत पहले स्थान पर है। हालांकि, कम उपज के कारण उत्पादन के मामले में यह दूसरे स्थान पर है।

कपास फाइबर सबसे महत्वपूर्ण कपड़ा फाइबर में से एक है, जो विश्व स्तर पर कुल कपड़ा फाइबर उपयोग का लगभग 35% है। कपास अपनी ताकत, अवशोषण और धोने और रंगीन होने की क्षमता के कारण कपड़ा वस्तुओं की एक विस्तृत श्रृंखला में उपयोग करने के लिए पर्याप्त अनुकूलनीय है। कपास के बीज केक, जिसका उपयोग पशुधन फ़ीड में किया जाता है, और कपास के बीज का तेल, दुनिया का पांचवां सबसे अधिक उपभोग किया जाने वाला खाद्य तेल, दोनों कुचल कपास के बीज से बने होते हैं।

भारत के लगभग सभी राज्यों में कपास उगाया जाता है और उनमें से, गुजरात 28% हिस्सेदारी के साथ सूची में सबसे ऊपर है, इसके बाद महाराष्ट्र 23%, तेलंगाना 15%, हरियाणा, राजस्थान और आंध्र प्रदेश 6% के साथ और मध्य प्रदेश और कर्नाटक 5% की हिस्सेदारी के साथ हैं।

*स्रोत: संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग और भारतीय कपास संघ

क्या आप जानते हैं?

वैश्विक स्तर पर, कपास का कारोबार बड़े पैमाने पर इंटर कॉन्टिनेंटल एक्सचेंज पर किया जाता है, जो दुनिया में कपास व्यापार के लिए वैश्विक बेंचमार्क निर्धारित करता है।

कपास की कीमत को चलाने वाले कारक

  1. भारत हाल के वर्षों में गुणवत्ता वाले कपास के एक बड़े निर्यातक के रूप में उभरा है। वैश्विक कारक कपास की कीमतों को बहुत प्रभावित करते हैं। विश्व उत्पादन, खपत और इन्वेंट्री, सभी का घरेलू कीमतों पर असर पड़ता है।
  2. घरेलू मांग-आपूर्ति परिदृश्य, अंतर-फसल मूल्य समानता, उत्पादन की लागत और अंतर्राष्ट्रीय कीमतें प्रमुख कारक हैं जो कपास की कीमतों को प्रभावित करते हैं।
  3. मौसम, कीट, रोग और कृषि फसलों से जुड़े अन्य जोखिम कारकों का भी कपास उत्पादन पर असर पड़ता है।
  4. आयात, निर्यात और एमएसपी पर सरकार की नीतियां कपास की कीमतों के महत्वपूर्ण प्रभाव हैं। 
  5. कपास के लिए वैश्विक व्यापार विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। वैश्विक कपास फाइबर के लगभग 30% का व्यापार करने के अलावा, यह अप्रत्यक्ष रूप से धागे, कपड़े और कपड़ों के रूप में भी कारोबार किया जाता है।
  6. भारतीय कपास निगम द्वारा कपास की खरीद और वितरण भी भौतिक बाजार में कपास की कीमतों को निर्धारित करता है।

कच्चे पाम तेल

कच्चा पाम तेल भारतीयों द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रमुख खाद्य तेलों में से एक है और, हम चीन के बाद सीपीओ के दूसरे सबसे बड़े आयातक हैं। पाम तेल भारत की खाद्य तेल की खपत में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो देश की वार्षिक खाद्य तेल मांग का 40% से अधिक है, जिनमें से लगभग सभी आयात किए जाते हैं। वास्तव में, पाम तेल वार्षिक खाद्य तेल आयात टोकरी (लगभग 60%) में पहले स्थान पर है। कांडला, हल्दिया, कृष्णपटनम, जेएनपीटी, काकीनाडा, मुंद्रा, चेन्नई और मैंगलोर पाम तेल आयात के लिए प्रमुख बंदरगाह हैं। हालांकि, सीपीओ और कुछ अन्य कृषि जिंसों में डेरिवेटिव कारोबार को सेबी ने दिसंबर 2021 में अगली सूचना तक निलंबित कर दिया था।

*स्रोत: सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया

क्या आप जानते हैं?

कच्चे पाम तेल अनुबंध पैटर्न से मेल खाने वाले इरादे का पालन करता है जहां कमोडिटी की डिलीवरी खरीदारों और विक्रेताओं दोनों द्वारा मिलान किए गए इरादे पर होती है।

* इरादा मिलान: कमोडिटी की डिलीवरी एक एक्सचेंज प्लेटफॉर्म पर होती है जब खरीदार और विक्रेता दोनों कमोडिटी का आदान-प्रदान करने के लिए सहमत होते हैं

कच्चे पाम तेल की कीमतों को चलाने वाले कारक

  1. दुनिया के दो सबसे बड़े उत्पादकों- मलेशिया और इंडोनेशिया में आपूर्ति की स्थिति और चीन, भारत और यूरोपीय संघ में मांग परिदृश्य सीपीओ की कीमतों को प्रभावित करते हैं।
  2. बायो-डीजल के रूप में पाम तेल के उपयोग के कारण सोयाबीन तेल के साथ-साथ कच्चे तेल जैसे प्रतिस्पर्धी वनस्पति तेलों के मूल्य रुझान का सीपीओ कीमतों पर असर पड़ता है।
  3. निर्यात और आयात करने वाले देशों की विदेशी मुद्रा दरें सीपीओ की कीमतों को प्रभावित करती हैं।
  4. सीपीओ की कीमतें टैरिफ और निर्यात/आयात शुल्क के रूप में निर्यात और आयात करने वाले देशों की व्यापार नीतियों द्वारा भी निर्धारित की जाती हैं।

क्या आप जानते हैं?

खाद्य तेल अनुबंधों को छोड़कर अधिकांश कृषि वस्तुएं अनिवार्य वितरण अनुबंध हैं, जो लॉजिस्टिक चुनौतियों के कारण अनुबंधों से मेल खाते हैं।

अनुबंध विनिर्देश

 

कपास

सूत्र

अनुबंध का आकार

25 गांठें

10 मीट्रिक टन

 उद्धरण आधार

170 किलो का बेल

रु. /10 किलो

वितरण इकाई

25 गांठें

10 मीट्रिक टन

वितरण तर्क

अनिवार्य

दोनों विकल्प - खरीदार और विक्रेता का वितरण इरादा

 

समाप्ति दिनांक

महीने का आखिरी कारोबारी दिन

महीने का आखिरी कारोबारी दिन

टिक आकार

रु. 10

रु. 0.10

प्रारंभिक मार्जिन

न्यूनतम 8% या SPAN पर आधारित, जो भी अधिक हो

न्यूनतम 10% या SPAN पर आधारित, जो भी अधिक हो

अत्यधिक हानि मार्जिन

न्यूनतम 1%

न्यूनतम 1%

     
   

स्रोत: मल्टी कमोडिटी एक्सचेंज ऑफ इंडिया

कृपया ध्यान दें, सेबी/एमसीएक्स द्वारा जारी प्रचलित मार्जिन दिशानिर्देशों के अनुसार वास्तविक मार्जिन भिन्न हो सकता है। यहां उपयोग किया जाने वाला मार्जिन प्रतिशत उदाहरण के उद्देश्यों के लिए है।

सारांश

  • भारत एक कृषि अर्थव्यवस्था है जिसके 65% कार्यबल अपनी आजीविका के लिए कृषि पर निर्भर हैं।
  • भारत एक या दूसरे कृषि वस्तुओं के उत्पादन और खपत में पहले या दूसरे स्थान पर है।
  • मानसून भारत में फसल उत्पादन तय करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि 51% भूमि वर्षा आधारित है।
  • भारत में दो मानसून अर्थात् दक्षिण-पश्चिम मानसून और पूर्वोत्तर मानसून से वर्षा होती है।
  • अधिकांश कृषि वस्तुएं अनिवार्य वितरण अनुबंध हैं, कुछ को छोड़कर, जो अनुबंधों से मेल खाते हैं।
  • कृषि वस्तुओं की गुणवत्ता भिन्न होती है क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से उत्पादित होती हैं और कृषि उत्पादों की गुणवत्ता तय करने में जलवायु की प्रमुख भूमिका होती है।

बुलियन, एनर्जी, बेस मेटल्स और एग्री कमोडिटीज जैसे चार प्रमुख कमोडिटी सेगमेंट के बारे में उचित समझ प्रदान करने के बाद, आपको कमोडिटी डेरिवेटिव्स के उपयोग से परिचित कराया जाएगा। प्रमुख रूप से तीन बाजार उपयोगकर्ता हैं अर्थात् व्यापारी, हेजर्स और आर्बिट्रेजर, सभी को अगले अध्याय में उदाहरणों के साथ समझाया गया है।

अस्वीकरण: आईसीआईसीआई सिक्योरिटीज लिमिटेड (आई-सेक)। आई-सेक का पंजीकृत कार्यालय आईसीआईसीआई सिक्योरिटीज लिमिटेड - आईसीआईसीआई वेंचर हाउस, अप्पासाहेब मराठे मार्ग, प्रभादेवी, मुंबई - 400 025, भारत, तेल नंबर: 022 - 6807 7100 में है। आई-सेक नेशनल स्टॉक एक्सचेंज ऑफ इंडिया लिमिटेड (सदस्य कोड: 07730), बीएसई लिमिटेड (सदस्य कोड: 103) और मल्टी कमोडिटी एक्सचेंज ऑफ इंडिया लिमिटेड (सदस्य कोड: 56250) का सदस्य है और सेबी पंजीकरण संख्या है। INZ000183631. अनुपालन अधिकारी का नाम (ब्रोकिंग): श्री अनूप गोयल, संपर्क नंबर: 022-40701000, ई-मेल पता: complianceofficer@icicisecurities.com। प्रतिभूति बाजारों में निवेश बाजार जोखिमों के अधीन हैं, निवेश करने से पहले सभी संबंधित दस्तावेजों को ध्यान से पढ़ें। उपरोक्त सामग्री को व्यापार या निवेश के लिए निमंत्रण या अनुनय के रूप में नहीं माना जाएगा।  आई-सेक और सहयोगी उस पर निर्भरता में किए गए किसी भी कार्य से उत्पन्न होने वाले किसी भी प्रकार के नुकसान या क्षति के लिए कोई देनदारियों को स्वीकार नहीं करते हैं। उद्धृत प्रतिभूतियां अनुकरणीय हैं और अनुशंसात्मक नहीं हैं। इस तरह के अभ्यावेदन भविष्य के परिणामों का संकेत नहीं हैं। ऊपर दी गई सामग्री पूरी तरह से सूचनात्मक उद्देश्य के लिए है और प्रतिभूतियों या अन्य वित्तीय साधनों या किसी अन्य उत्पाद के लिए खरीदने या बेचने या सदस्यता लेने के लिए प्रस्ताव दस्तावेज या प्रस्ताव के अनुरोध के रूप में उपयोग या विचार नहीं किया जा सकता है। निवेशकों को कोई भी निर्णय लेने से पहले अपने वित्तीय सलाहकारों से परामर्श करना चाहिए कि उत्पाद उनके लिए उपयुक्त है या नहीं। यहां उल्लिखित सामग्री पूरी तरह से सूचनात्मक और शैक्षिक उद्देश्य के लिए है।